Lors des repas d’avant match, que ce soit à Limoux ou Quillan, le chapiteau, propriété du club,  abrite les convives.

Le montage reste un moment particulier, dans le calme, la sérénité  et la concentration.

Plusieurs « ingénieurs » dirigent cette  délicate opération, mais, parmi ces chefs, l’un d’entre eux, notre Quillano-Catalan Jean-Paul se fait entendre un peu plus que les autres.